许多酒店设计师会有这样的疑问，酒店布局设计与之前同济设计总监、荷曼室内设计创始人王鲁先生所提到的上海办公室布局设计有什么差异？答案是显而易见的，而且是非常明显的，让我们一同分析下，这之中的差异到底在哪里吧。

其实，我们一直所说的酒店布局设计往往和酒店的功能分区相结合，国内酒店很多还不够多元化，过于表现华丽、气派、缺少气质、缺少思想内涵和适合我们自己的星级酒店设计理念。酒店投资商并不熟悉酒店建造的流程，把酒店建造流程与商品房开发、写字楼开发流程混淆，盲目地追求国际级公司作品而又不遵照国际酒店设计流程进行，从而导致酒店设计效果与商业价值大打折扣。最大问题是酒店建筑的设计和室内设计以及酒店管理功能三者，未能在酒店设计阶段连贯地一气呵成，各部件产生脱节。酒店建筑的目的是室内的合理使用，所以在建筑设计的同时，室内设计一定要同时设计并且要注重酒店设计风水，双方或者三方并重。并且后期的灯具、家具、饰品等，室内设计师都应负责到底，这样一个完善的酒店产品才能顺利合理的完成。

    一般星级酒店布局要考虑的地方有很多，其中客房与餐厅无非是最为重要的两个地方。先从客房走道说起。客房的走道最好给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右，太深了，若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓，而失去安全感；灯光既不可太明亮，也不能昏暗，要柔和并且没有眩光。可以考虑采用壁光或墙边光反射照明。在门的上方最好设计一个开门灯，而使客人感觉服务的周到。

　　客房走道地面、墙面的材料要考虑易于维护和使用寿命。有的新酒店使用不到半年就旧了、脏了，除了管理清洁的原因，也有设计师选材不考虑其使用性的原因。客房的走道尽量不要选用浅色的地毯，而要选择耐脏耐用的地毯；墙边的踢脚板可以适当地做高一些，可以做到200㎝高度左右，以免行李推车的边撞到墙纸；有的酒店客房走道甚至还设计了防撞的护墙板，也起到扶手的作用。如此，既防止使用过程中的无意损坏，也为老年人提供了行走上的方便。

客房的合理布局合理的功能布局，首先是服务区域的划分要合理。酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。这些区域既要划分明确，又要有机联系。

　　客房是酒店的主体，客房的入住率将直接影响饭店的经济效益。因此，客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、家具、艺术品的配置将影响酒店的规模和档次。因而客房最能体现酒店对客人的关照和态度，客人入住以后，这种感觉带给客人的认知度将会留下深刻的印象，决定其是否再次入住该酒店。因此，客房的功能布局十分重要，是酒店设计中设计师重点设计的部位。

　　通常的酒店客房的各种功能———睡眠、休息、工作、娱乐、淋浴更衣决定了房间的基本形式。但在商务酒店中则要强化工作区，标准的专用办公椅，照度适中的台灯，以及足够的网络、强电插口、备用电源等，而客房中多以单床为主。但是休闲度假酒店则不太一样，一般是多人同行，喜欢多人同住，因此，房间中可增加沙发两用床、小餐台，有条件还可放置健身器材等。

酒店客房的基本种类类

1、单间客房：单人间/双人间　标准间

2、套间：双套间/三套间　多套间/立体套间　组合套间/总统套间

3、经济等客房

标准客房的区域功能：客人在客房中生活有睡眠、盥洗、起居、书写、饮食、贮存的需要，相应地客房应具备满足上述需要的功能。

1、睡眠空间-客房是基本的空间，主要的家具是床。

盥洗空间-客房的卫生间是客人的盥洗空间，主要配备浴缸、坐便器、洗脸盆等设备。

2、起居空间-在客房的窗前区。主要配备坐椅（或）沙发、茶几，兼有供客人饮食、休息、会客的功能。

3、书写空间-在床的对面，沿墙设置一长形多功能柜桌，也兼作梳妆台。

4、贮存空间-设置在房门进出过道侧面的壁橱，通常备有衣架、棉被、鞋篮。

餐厅及厨房的合理布局餐厅是饭店不可缺少的服务设施。餐厅的规模在一般情况下以客房的床位数作为计算依据，一个床位一个餐位，每一个餐位平均2平方米(不包括多功能厅或大宴会厅)。以此推算出餐厅项目群的面积。根据地理环境，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。按照饭店星级的划分及评定设施设备评定标准的规定，四、五星级饭店一定要有一个咖啡厅，即快餐厅，位置与大堂相连，方便客人用餐，并烘托大堂气氛，有中餐厅和宴会单间或小宴会厅，较大的饭店最好还能有1-2个风味餐厅;在外国客人较多的大城市的饭店里最好有一个规模适当的西餐厅，有装饰高雅、具有特色的酒吧。各色餐厅最好集中一个餐饮区，餐饮区除特殊需要外，一般放在裙房的一层或二层为宜。

　　同时，酒店中餐饮的规划布局也至关重要，设计前一定要做好市场考察，尽量同酒店的经营者共同制定具体的经营方案。比如会议酒店，早餐需要量大，酒店通常都设一个大餐厅提供三餐服务，同时至少设一个特色餐厅。而较偏远的度假酒店，游客在酒店停留时间较长，一般在酒店用三餐，除了有二、三个餐厅外，还应设一些室外休息室，像早餐露台、泳池房的快餐店，还可设烧烤等休闲餐饮。因此，设计师需按照酒店的类型、结帐方式及需要的娱乐设施设计出不同酒店餐厅的氛围、功能和布局来。

酒店布局设计——餐厅布局技巧

四、酒店餐厅的设计理念要有时代感

现代酒店餐厅要始终以消费顾客的体验为核心，所以酒店餐厅在进行装修设计布局之初，就应当注重适应当下时代潮流的装修设计新理念，在既突出酒店餐厅的经营主题和特色的同时，要能够满足消费顾客对酒店餐厅“舒适”“有档次”等心理需求。

二、酒店餐厅的装饰布局风格要独特

现代酒店餐厅的装饰布局风格更多的要体现的是一种“完美舒适即是豪华”的设计理念，所以酒店餐厅需要一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让酒店餐厅的空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体，酒店餐厅的装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。

三、酒店餐厅要注重绿色环保

绿色环保已经成为越来越多的消费者所追捧的消费理念，也是未来酒店餐厅发展的重要趋势之一，在今年10月份下旬举办的绿色饭店博览会更是证明了行业对绿色消费趋势的重视。所以，我们酒店餐厅在进行装修设计布局时，要把饭店协会所倡导的“绿色标准”作为我们的合格标准之一，这样既可以满足消费者对低碳绿色环保消费的需求，又能够起到节约酒店餐厅的经营成本、提高营业利润的双重效果。

四、酒店餐厅的隐蔽工程要完善配套

打造绿色环保型酒店，完善配套隐蔽工程，是酒店餐厅装修设计布局的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为酒店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。

作者：荷曼室内设计